• Posté le 06-11-2019

Jeu « La Roue du Grain d’Or », merci à tous les participants !

Bravo et merci à vous tous pour vos très nombreuses participations à notre grand jeu « La Roue du grain d’or » 2019. 
Téléchargez la liste des 60 gagnant(e)s : cliquez ici
Si vous êtes un des heureux gagnants, vous serez très prochainement contacté. Pour accélérer le traitement, vous pouvez aussi nous contacter en MP sur Facebook afin de nous confirmer vos coordonnées postales pour procéder à l’envoi du lot.
Encore un grand bravo à toutes et à tous !


  • Posté le 12-09-2019

Dégustez l’irrésistible Chasselas de Moissac AOP 2019

Le Chasselas de Moissac AOP est de nouveau sur les étals !
Et, cette année, le Syndicat fait appel au jeune chef Oscar Garcia pour signer 6 nouvelles recettes. Truite des Pyrénées en crumble, crème de betterave au fromage blanc, risotto de petit épeautre, suprême de volaille à 57°C, brandade de maquereau séché, ganache montée au chocolat noir… Grâce à ses talents, le Chasselas se décline de l'entrée au dessert aussi bien en cuisine traditionnelle qu'inventive. Le nouveau livret de recettes "Les irrésistibles recettes" permet de découvrir des entrées, plats et desserts inédits réalisés avec du Chasselas de Moissac AOP. 
Téléchargez ici le livret de recettes 


  • Posté le 11-09-2019

21 et 22 septembre 2019, Chasselas et Patrimoine, Fêtons Moissac !

De nombreuses animations seront proposées durant ces deux journées gratuites et ouvertes à tous : exposition de Chasselas de Moissac AOP, visite du cloître, restauration sur place, repas festif le samedi soir, village gourmand des Sites Remarquables du Goût, expositions de peinture à la Chapelle du séminaire et d'art contemporain à l'Hôtellerie Sainte-Foy, randonnée pédestre, marche nordique, exposition d'animaux, jeux traditionnels en bois, animations musicales, ateliers de cuisine pour enfants et seniors, défis de chefs… 

Autant d'événements qui feront de Moissac le lieu où se retrouver les 21 et 22 septembre prochains ! 
En parallèle des Journées européennes du Patrimoine, Moissac célèbrera sa ville, son patrimoine et son Chasselas de Moissac AOP durant tout le week-end du 21 et 22 septembre. 
> Pour tout savoir sur l'événement >> Fêtons Moissac 2018 ! 
> Samedi 21 septembre, une soirée dansante mettra en lumière les produits régionaux autour du Chasselas. Pensez à réserver >> Repas Gourmand 
 


  • Posté le 01-04-2019

Lundi 1er Avril 2019: Assemblée Générale du Syndicat de défense du Chasselas de Moissac AOP

Assemblée Générale, c'est l'heure du bilan!
Compte rendu d'activités et financier, bilan, prévisionnel...
Quelques chiffres clés à retenir: 232 exploitations chasselatières, 472 hectares, 3 841 tonnes de Chasselas de Moissac AOP en 2018.


  • Posté le 18-03-2019

Lundi 18 Mars 2019: Assemblée Générale de l'Association "Site Remarquable du Goût de Moissac"

  •  « Carnet de découverte » 2018/2019 :
36 pages – 18 000 exemplaires
49 prestataires
Les carnets sont diffusés chez les prestataires, les offices de tourisme, l’ADT, lors de salons auxquels participent notre association, le syndicat et les offices de tourisme.


  • Posté le 01-09-2018

Chasselas de Moissac AOP : la récolte 2018 débute!

Une production 2018 de qualité
La saison de Chasselas 2018 s'annonce relativement précoce avec des grappes souples, une belle coloration et un grain de beau calibre. Le temps perturbé sur la floraison au mois de juin, a entraîné une coulure très favorable pour la souplesse de la grappe. Quelques vignes précoces et qualitatives ont permis de commercialiser les premiers lots de Chasselas de Moissac AOP dès cette fin du mois d'août.
A noter qu'en 217, 3660 tonnes de chasselas de Moissac AOP ont été commercialisées.


  • Posté le 31-08-2018

Chasselas et Patrimoine, Fêtons Moissac ! Edition 2018

En parallèle des journées du Patrimoine, Le Chasselas de Moissac AOP, ses produits dérivés mais également les produits "Site remarquable du goût" seront fêtés à Moissac les 15 et 16 septembre.
Au programme: dégustations, vente, restauration sur place le midi et un repas festif le samedi soir.
De nombreuses animations seront également proposées: animations musicales, ateliers de cuisine, jeux anciens, maquillages...
Autant d'événements qui font de Moissac le lieu où se retrouver les 15 et 16 septembre prochains! 

> Pour tout savoir sur l'événement >> Fêtons Moissac 2018 !
> Samedi 15 septembre, une soirée dansante mettra en lumière les produits régionaux autour du Chasselas.  Pensez à réserver >> Repas Gourmand.


  • Posté le 11-09-2017

RÉCOLTE 2017, C’EST PARTI !

Inscrit à l'Inventaire National du Patrimoine Culturel Immatériel depuis le début de l'année, le Chasselas de Moissac AOP est en avance cette année. On le retrouve en effet sur les étals depuis quelques jours. Et on peut venir le fêter les 16 et 17 septembre prochain à Moissac !
Téléchargez le programme « Fêtons Moissac » en cliquant ici !


  • Posté le 28-03-2017

Le Chasselas de Moissac AOP inscrit au Patrimoine culturel immatériel

Le caviar des raisins vient de voir ses efforts récompensés. Le Chasselas de Moissac AOP (AOC en 1971 et AOP depuis 1996) vient en effet d'apprendre qu'il était désormais inscrit à l'InventairNational du Patrimoine Culturel Immatériel. Afin d'harmoniser les libellés en usage pour cet inventaire où l'accent est placé sur les pratiques et les savoir-faire plutôt que sur les objets patrimoniaux, ce classement a été officiellement dénommé : la culture du raisin Chasselas de Moissac AOP.

Reconnus « Site Remarquable du Goût » depuis 2003, Moissac et son Chasselas AOP peuvent ainsi se targuer d'être aux-côtés de la tapisserie d'Aubusson, de la porcelaine de Limoges ou bien encore de l'élevage du boeuf gras bazadais ! Le Chasselas de Moissac vient d'être reconnu en même temps que 4 autres produits (cresson de Méréville, pêche aux poissons d'eau douce des Etangs de la Dombes, fromage du Salers et salaisons fumées au tuyé du Haut-Doubs).

Cette démarche a été initiée par l'association nationale des Sites Remarquables du Goût et aura duré un an et demi. Avant d'accorder cette inscription, des enquêteurs mandatés par le Ministère de Culture et de la Communication (Centre de Documentation de la Maison des Cultures du Monde) sont venus en 2016 à la rencontre de l'ensemble de la filière : chasselatiers/chasselatières, expéditeurs, transformateurs, associations, syndicat de défense, restaurateurs et collectivités.

A travers cette reconnaissance, c'est l'ensemble des acteurs du Chasselas de Moissac AOP qui est récompensé. Résolument orientés vers une production de qualité respectueuse de l' environnement grâce à la pratique d'une agriculture raisonnée, les chasselatiers et techniciens agronomes oeuvrent en effet pour offrir un produit d'excellence.
Rappelons que le grand public pourra venir à leur rencontre les 15 et 16 septembre 2017 lors de la manifestation "Chasselas et patrimoine, fêtons Moissac".


  • Posté le 07-03-2017

ASSEMBLEE GENERALE DU SYNDICAT DE DEFENSE DU CHASSELAS DE MOISSAC AOP CE MARDI 7 MARS 2017!

Pour nos adhérents et nos partenaires, l'assemblée générale de notre syndicat se tient ce mardi 7 mars à 16h30 au Moulin de Moissac, salle Maison des fruits.
Compte rendu d'activités (technique, communication...) et comptable de l'année 2016, perpectives pour l'année 2017...

Quelques chiffres 2016 de notre production de chasselas sous AOP:
481 hectares
254 exploitations chasselatières
3 477 tonnes sous AOP