Au Fil de l’Eau
Restaurant
14 quai du Dr Lafforgue - 14 quai du Dr Lafforgue 82000 Montauban
Tél : 05 63 66 11 85
aufildeleau82 at wanadoo dot fr - www.aufildeleau82.com
Bien ancré sur les berges du Tarn, comme suspendu à la quiétude du fleuve, l’établissement de Jean-François fête cette année son 20ème anniversaire. Deux décennies au service d’une cuisine généreuse et raffinée. De la décoration stylée à l’accueil chaleureux, le chef nous régale de ses compositions marquées, avant tout, par le sceau de la passion.
Ses spécialités au Chasselas de Moissac AOC : le mesclun de caille tiède, le foie braisé , le pigeonneau du Mont Royal au verjus, le gratin de miel, et le sablé sur une compotée de patate douce.
Menus de 18 à 55€.
Jours de fermeture : le dimanche soir, le lundi et le mercredi soir Juillet/août : fermé le dimanche et le lundi.