Le Chasselas de Moissac AOC est exclusivement cultivé et cueilli sur une aire d'appellation limitée au Nord du Tarn-et-Garonne et au Sud du Lot.
La vigne est plantée uniquement sur des coteaux argilo-calcaires exposés Sud à Sud-Ouest pour optimiser sa qualité.
L'appellation AOC est la signature d'une tradition, d'un terroir
et du talent des femmes et des hommes.
En effet, on ne le cultive pas, on le soigne, on le chérit
comme l'enfant de la famille.
On cueille les grappes avec infiniment d'attention pour ne pas les froisser, ne pas ôter la parure mate, la pruine. Puis, chacune est ciselée à la main, débarrassée des grains non conformes.
L'AOC est reconnaissable à sa grappe dorée et souple, à ses grains fins et lumineux. Certains lui trouvent la douceur du miel. Vous le choisirez pour la multitude de ses arômes sucrés et la fraîcheur de sa chair suavement croquante.