Clone :
Ensemble de plantes provenant de la multiplication végétative. Les clones génétiquement identiques peuvent être différents au sein d'une même variété.

Courson :
Sarment de vigne taillé à 2 ou 3 yeux et réservé pour donner des fruits l'année suivante.

Epamprage :
Opération consistant à supprimer les jeunes pousses inutiles sur le cep.

Flèche :
Sarment de vigne, sélectionné lors de la taille d'hiver, servant à porter la récolte de l'année.

Greffon :
Partie d'un végétal (branche, bourgeon ou œil), que l'on implante sur un porte-greffe pour réaliser une greffe.

Nouaison :
Stade où la grappe de raisin en fleurs se transforme en baies ou petits grains.

Palissage :
Il consiste à guider les rames en les entrelaçant entre les fils de fer servant de tuteurs.
Il assure aux pampres une meilleure exposition à l'air et à la lumière.

Pampre :
Jeune pousse de vigne.

Porte greffe :
Plante sur laquelle on fixe un ou des greffons.

Protection ou lutte intégrée :
Méthode de lutte contre les ennemis des cultures, qui combine de façon rationnelle les différentes mesures possibles (culturales, physiques, biologiques, génétiques et chimiques).

Protection raisonnée :
Méthode de lutte visant à utiliser de façon rationnelle et non systèmatique les produits phyto en fonction de l'extention prévisible ou réelle des ennemis des cultures.

Rotary :
Table ronde rotative à 1 ou 2 plateaux tournant manuellement ou à moteur servant à déposer les grappes triées afin de faciliter le conditionnement.

Véraison :
Stade des raisins qui commencent à prendre la couleur de leur mâturité.